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DIG Bremen

Con gusto – Eine kulinarische Geschichte Italiens

Vereinigung Deutsch-Italienischer Kultur-Gesellschaften_Referentenforum_Cover_Con_Gusto

14.

Okt
2022

19:00 Uhr

Veranstaltungsort:

Buchhandlung Storm
Langenstraße 11
Bremen

mit Anmeldung

Con gusto – Eine kulinarische Geschichte Italiens

mit Prof. Dieter Richter und Dr. Viktoria Adam, Bremen

Wie die italienische Küche in den Norden kam und zur Zauberformel des guten Lebens wurde. Von Goethes Italienreise bis zur Mittelmeerdiät.

Einführung Dr. Viktoria Adam, Bremen

Wer zu Goethes Zeiten nach Italien reiste, suchte Augenlust, nicht Gaumenschmaus. Über Jahrhunderte hinweg galt die italienische Küche den Besuchern aus dem Norden als ungenießbar und gesundheitsschädlich: Maccaroni? Ekles Wurmgewinde! Pizza? Unverdauliches Fladenbrot! Und gar Meerspinnen oder Polypen? Pfui, wer kann so etwas essen wollen! Lang hat es gedauert, bis Neugier den fremden Geschmack zum vertrauten werden ließ.

Zuerst exportierten wandernde »Zitronenmänner« und »Pomeranzengänger« die Südfrüchte in den Norden. Später brachten die Eisdielen den Duft des Südens. Mit der italienischen Einwanderung in den Siebziger Jahren begann der Siegeszug der Pizza. Und aus dem »Ristorante Italiano«, das die deutschen Massentouristen an der Adria schüchtern betraten, wurde der heimische »Lieblingsitaliener«, der längst die Eck- oder Dorfkneipe ersetzt hatte. Mit der Mittelmeerdiät (von der UNESCO 2010 zum immateriellen Weltkulturerbe erklärt) verband sich der Traum vom guten Leben endgültig mit dem Geschmack des Mediterranen.

Mit frappierenden Funden aus seinem unendlichen Archiv erzählt Dieter Richter die Kulturgeschichte dieses gastrokulturellen Transfers. Und er zeigt, wie »Pasta & Pizza« zur Signatur der Moderne geworden sind.

Sie möchten mehr über das Buch erfahren? Dann kommen Sie doch gerne zu der Lesung und lesen vorab die von unserem Vereinsmitglied Dr. Viktoria Adam verfasste Rezension.

Dieter Richter, geboren 1938 in Hof/Bayern, studierte Germanistik, Altphilologie und Theologie. Von 1972 bis 2004 lehrte er als Professor für Kritische Literaturgeschichte an der Universität Bremen. Er ist Verfasser zahlreicher kulturwissenschaftlicher Bücher, von denen viele bei Wagenbach erschienen sind.

In Kooperation mit der Buchhandlung Storm, Bremen

Mehr Informationen und Anmeldung
auf der Webseite unseres Mitgliedes / des Veranstalters
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