Die Alten, wie die antiken Griechen und Römer lange Zeit genannt wurden, haben Grundlagen für eine europäische Kulinarik, eine Koch-Kunst gelegt. Wie aus einer ursprünglichen Bauernkultur durch Handel, Verfeinerung und Professionalisierung eine hohe Esskultur im Römischen Reich entstehen konnte – diesen Prozess will der Vortrag in Wort und Bild anschaulich machen.

Über den Referenten:

Prof. Dr. Hans Kloft war von 1977 bis 2004 Professor für Alte Geschichte an der Universität Bremen. Er ist Vorsitzender des Freundeskreises der Antike, Vizepräsident der Wittheit zu Bremen seit 1995 und Vorsitzender der Gesellschaft für Deutsche Presseforschung zu Bremen. Hans Kloft studierte klassische Philologie, Geschichte und Politikwissenschaft in Köln und Bonn. Zahlreiche Veröffentlichungen zur Antiken Sozial-, Wirtschafts-, Religions- und Rezeptionsgeschichte.