Alessandro Coppo
Meine Tramezzini. Eine Einführung in die Geheimnisse des venezianischen Sandwiches
aus dem Italienischen übersetzt von Ursula Sharma
mit Fotografien von Anna McMaster
Edition Bonn-Venedig im Bonner Verlags-Comptoir 2023
ISBN 978-3-947838-01-1
15,- Euro
Alessandro Coppo, studierter Psychologe, Autor und Barista, zudem Tramezzino-Sachverständiger aus Castelfranco Veneto bei Treviso, gibt Einblicke in guten Einkauf, Zubereitung, Lagerung, Herstellung des bekannten Streetfoods (vor seiner Zeit), den Tramezzini, mit 32 Rezepten zum „nacharbeiten“.
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